Bước thứ nhất(1):

- Mướp gọt bỏ vỏ thái khoanh tròn. Bỏ đi phần ruột.

Bước thứ hai(2):

- Thịt xay nêm cùng bột nêm, tiêu, hành lá thai nhỏ trộn thật đều.

Bước thứ ba(3):

- Nhồi thịt vào từng khoanh mướp.

Bước thứ tư(4):

- Đặt nồi lên bếp, cho tí dầu để phi thơm tỏi sau đó thêm 1 tô nước. Khi nước sôi cho phần mướp vào nấu, nêm gia vị canh cho vừa ăn. Canh chín tắt lửa cho ra tô thêm hành lá và tiêu.